午前中漬物を・・・

今日は以前から予定していた沢庵漬けをと思いましたが
それ前に白菜が沢山あるので、白菜も漬けました。
まだ白菜の葉に霜が付いて光っていました029.gif

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白菜を4分の1に切って塩・昆布・唐辛子で漬けただけ・・・
色々のやり方があるようですが、私は前回も漬けて何となく
上手くいきましたので012.gif

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今度は本命の沢庵です!!

干した大根を40本買いました。
今年初めての四角い桶で漬けましたが最高です038.gif
米糠・塩・昆布・唐辛子・リンゴの皮・柿の皮・クチナシの実・ザラメ・茄子の枝を
切ったものなどを入れて・・・
どんなになるかが楽しみです037.gif
正月に美味しく食べられればいいのですが~~
写真はピンボケです少々暗い室内で撮りました

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午前中の作業で正解でした!!
今は雨が降っています寒くて寒くて~~
午後はゆっくりとしています。
これから買い物に出かけ夕食の準備をしましょう006.gif

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by kusakari-101 | 2008-11-24 15:49 | 家事
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